Para la receta de hoy he usado un producto de temporada, la coliflor, aunque podemos encontrarla durante todo el año, los meses de septiembre a enero son su mejor época. Tiene muchas formas de preparación, al vapor, frita, asada, hervida o gratinada. Esta compuesta principalmente por agua, por lo que nos aporta muy poquitas calorias.
Ingredientes
- Coliflor- Ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Elaboración
La elaboración de esta receta, es muy rápida y muy fácil. Ponemos en una olla agua a hervir y sobre está otra olla con la base agujereada para cocinar al vapor. En esta olla superior colocamos la coliflor troceada y bien lavada. Tapamos con una tapadera y retiramos del fuego una vez que la coliflor este cocida. Mientras tanto podemos preparar el aliño, en una sartén ponemos un buen chorro de aceite, troceamos los ajos, unos 4 o 5 dientes, y cuando esten doraditos retiramos del fuego y añadimos una cucharada de pimentón dulce. Movemos hasta que esté disuelto. Ponemos la coliflor en el plato y la rociamos con el aliño caliente.
Ya está lista para comer.
Yo en esta ocasión la he cocinado como acompañamiento para atún a la plancha.
Este cóctel es un clásico entre los cócteles sin alcohol. A pesar de que, por lo que he investigado el original, lleva vodka.
Es muy natural porque está hecho a base de zumos. Yo en esta ocasión, he puesto la versión reducida, pero admite tantas variantes como zumos queráis ponerle.
Vamos a por él!
Ingredientes
- 1/6 de zumo de piña
- 2/6 de zumo de limón
- 3/6 de zumo de naranja
- 2 chorritos de granadinaElaboración
Ponemos en una coctelera un par de cubitos de hielo.
Introducimos todos los ingredientes y agitamos enérgicamente.
Antes de servirlo tenemos que decorar la copa, para lo cual, ponemos en un plato un chorrito de granadina y en otro un poco de azúcar.
Mojamos el borde de la copa en granadina y después lo pasamos por el azúcar.
Ya solo nos queda verter, el contenido de la coctelera en la copa, sin hielos.
La otra versión se sirve en un vaso de tubo, decorado de la misma forma.
Usaremos este tipo de vaso más largo, porque está elaborado con más variedad de zumos.
- 4/10 de Zumo de Naranja
- 1/10 de Zumo de Limón
- 2/10 de Zumo de Piña
- 1/10 de Zumo de Melocotón
- 1/10 de Granadina
- 1/10 de zumo de fresa
En las dos versiones podemos usar una rodaja de naranja en el borde para decorar.
Qué lo disfrutéis!
Este bizcocho es mi preferido. La receta la he sacado de unos de los libros de cocina que más uso, "1.080 recetas de cocina" de Simone Ortega. He adaptado un poco la receta, porque la original lleva muy poquita levadura y yo le pongo casi medio sobre. Os recomiendo que lo hagáis porque queda riquísimo.
Espero que os guste!! Ingredientes
- 2 huevos- una taza de leche- una taza de aceite - 200g de azúcar- 250g de harina
- levadura
- azúcar avainillado
- sal ElaboraciónLo primero es batir con unas varillas los huevos en un bol. Seguidamente añadimos la taza de leche, y la de aceite y movemos, (la medida que he usado es una taza de las de café).
Ahora agregamos el azúcar con una pizca de azúcar avainillado y removemos de nuevo muy bien.
Mezclamos aparte la harina, una pizca de sal y el medio sobre de levadura, y la vamos incorporando en tres veces a la mezcla anterior. Yo además he tamizado la harina para que sea más fácil y porque además le incorpora aire, y asi el bizcocho subirá más. Lo movemos muy bien, hasta que no queden grumos.
Por último untamos un molde con mantequilla y luego lo espolvoreamos con harina. Agregamos la mezcla y lo metemos en el horno poco caliente.
Cuando veamos que empieza a subir podemos darle más calor.
Estará listo en una hora aproximadamente.
