Esta receta la saque de una revista. Sé que hay muchos a los que no les gusta el conejo, pero os recomiendo que la probéis. La mostaza y la miel le dan un toque distinto, merece la pena.
Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 conejo
-1 cebolla
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas
- Tomillo
- Aceite de Oliva
Elaboración
Troceamos el conejo en porciones y lo colocamos en una bandeja para horno junto con los dientes de ajo enteros, la cebolla troceada, el tomillo y un chorrito de aceite.
En un bol mezclamos las dos cucharadas de miel y las de mostaza y pintamos los trozos de conejo hasta dejar que quede una capa finita sobre cada trozo.
Lo ponemos en el horno a 180ºC durante unos 35 minutos.
A mitad de la cocción añadimos el vino para que quede la salsa más sabrosa.
Podemos acompañar el plato con una patata asada o hervida, espolvoreada con perejil.
