Flamenquines

Hola a tod@s! hoy traigo una receta super casera y tradicional.

Este plato es típico de la zona de Córdoba. El flamenquín original esta hecho con lomo de cerdo, en esta ocasión yo he usado filetes de pollo, pero podéis hacer tantas variedades como se os ocurran, queso, chorizo, jamón de york..

Ingredientes

- 1 filete de pollo por flamenquín

- jamón serrano

- queso en lonchas

- huevo

- harina

- pan rallado

Elaboración

La forma de preparar esta receta es muy fácil.

Cortamos los filetes de pechuga de pollo lo más finos posibles. Extendemos en la superficie de trabajo un filete de pollo, lo cubrimos con un par de lonchas de queso para fundir, para que quede totalmente tapado. Sobre el queso ponemos una loncha de jamón serrano.

Ahora vamos cerrando, haciendo un rollo con el filete, de forma que queden el queso y el jamón dentro.

Pasamos por harina, huevo y pan rallado con mucho cuidado para que no se abra.

Freímos en una sartén con abundante aceite, bien caliente.

Ya tenemos listo nuestro plato de hoy.

Bon Apetit!

Tarta de Fondant

Hola a tod@s! Hoy traigo un post que hacía tiempo que quería publicar.

A finales de diciembre hice un curso de decoración de tartas con fondant, cupcakes y galletas. No he podido resistirme y me he apuntado a esta moda, que por cierto me gusta mucho.

Todavía no he tenido tiempo de experimentar mucho, la verdad, solo he podido hacer unas galletas que me he comido antes de decorarlas y una tarta para el cumpleaños de mi marido.

Espero sacar un poco de tiempo y empezar a hacer cositas, porque me apetece mucho desarrollar esta nueva faceta culinaria.

Iré colgando post con las cosas que vaya haciendo.

El curso lo he realizado en "La casita dulce de las Flores" es una tienda preciosa, en la que puedes pasarte horas viendo los productos que tienen. Allí Mariló y Susana tienen también un taller en el que imparten los cursos.

Además del que yo he hecho, tienen muchísimos cursos de repostería, galletas, manga pastelera, creación de flores con pasta...

Mariló, la chica que imparte los cursos, es una estupenda profesora, muy paciente y el ambiente de los cursos es buenísimo.

Esta es la primera tarta que decoro, es un diseño muy sencillo, pero a mi me gusta mucho como ha quedado. Las fotos no tienen mucha calidad porque están hechas con el móvil, pero por lo menos la veis.

¿qué os parece? ¿os gusta?