sábado, 17 de septiembre de 2011

Concurso Mucho Gusto


Hola a todos estoy participando en el concurso que Mucho Gusto, propone para este mes, "Postres con Manzana". En este enlace podéis votar mi propuesta Nebulosa de Manzana
Os explico como hacerlo:
pinchais en este enalce http://www.muchogusto.net/recetas/5790/Nebulosa-de-manzana
y aparecerá una reseña sobre la receta, debajo de esta pone, LEER RECETA, pinchais ahí de nuevo y saldrá la explicación, la opción de votar esta al final.


Muchas gracias por vuestra ayuda!!!

sábado, 10 de septiembre de 2011

Ensalada de Canónigos


Esta tarde os dejo una idea para la cena. Es una ensalada que admite muchos ingerdientes, por lo que haciendo pequeños cambios podéis crear muchas versiones.
La base son los canónigos y partiendo de hay podéis añadir lo que se os ocurra.
Como curiosidad os puedo decir que es más nutritiva que la lechuga y contiene más vitaminas B y C.

Ingredientes:

- 1 bolsa de canónigos frescos
- Champiñones
- Tomate cherry
- Queso para ensaladas
- Aceite
- Vinagre de Módena

Elaboración

Le quitamos las raices a los canónigos y los lavamos muy bien. Mientas escurren el agua, limpiamos y troceamos los campiñones y los tomates cherry.
Ponemos en una ensaladera los canónigos, los tomates y los campiñones troceados. Añadimos el queso, puede ser queso feta para ensalada, o queso fresco que cortaremos en dados.
Aliñamos con aceite y vinagre de Módena.
Lista para comer!!

lunes, 5 de septiembre de 2011

Merluza con espárragos, guisantes y almejas


Esta receta de merluza es un poco más elaborada que las otras que os dejo, pero se puede preparar el día anterior y solo hay que calentarla antes de tomar.
Espero que os guste!!

Ingredientes:

-
2 Lomos de merluza
- 8 esparrágos verdes
- 1/4 kg de almejas
- un puñadito de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- harina
- aceite
- pimienta
- sal

Elaboración:

Lo primero es poner las almejas en un cuenco con agua con sal para que suelten la tierra.
Por otro lado, salpimentamos los lomos de merluza y los pasamos por harina. Ponemos una olla con un chorrito de aceite y cuando este caliente pasamos la merluza, vuelta y vuelta yreservamos.
Pelamos y picamos los dientes de ajo y los freimos en el mismo aceite donde hemos hecho la merluza. una vez que esten dorados, añadimos los esparragos troceados y los rehogamos.
Incorporamos de nuevo los lomos de merluza.
Pasados unos minutos, añadimos los guisantes, y las almejas, a las que habremos escurrido el agua previamente. Añadimos medio vaso de vino blanco y un poquito de agua.
Dejamos que vaya cociendo y reduciendo el caldo, hasta que las almejas se abran.
Una vez listo, si vemos que la salsa no está lo suficientemente espesa, podemos añadir una cucharada sopera de harina.Lo movemos muy bien hasta que la salsa quede espesa.