Ensalada Griega

Me gusta mucho esta ensalada. Esta elaborada con ingredientes típicos del país.
Algunas personas le añaden lechuga a mi la verdad, me gusta más sin ella, pero eso ya deoende de cada uno.
Aquí os dejo mi versión de esta ensalada, ideal para acompañar a la Musaka.

Ingredientes:

- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- queso feta
- aceitunas negras
- orégano
- aceite
- vinagre de módena

Elaboración:

Lavamos y troceamos todas las verduras en cuadraditos. Las ponemos en la ensaladera, y añadimos el queso feta (unas 3 cucharadas) y las aceitunas negras. Por último para aliñar espolvoreamos un poco de orégano, y añadimos un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre de módena. Os recomiendo que la hagáis porque es muy fácil y está buenísima.

Ensalada de Pasta

A pesar de que ya está acabando el verano, todavía nos quedan días para preparar una ensalada de pasta.
La verdad que la ensalada de pasta admite todos los ingerdiente que le queráis poner.
Esta es la cambinación que he elegido.
Espero que os guste!!

Ingredientes:

- Pasta de colores (sirve la blanca, pero quedará menos vistosa)
- 1 lata de maíz
- Queso Feta
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- aceitunas
- 1 lata de atún
- 1 cucahrada grande de sucedáneo de caviar
- orégano
- aceite
- vinagre


Elaboración:

Ponemos agua en una olla con un poco de aceite y un par de hojas de laurel. Una vez que rompa a hervir añadimos la pasta hasta que este cocida. Quitamos la olla del fuego y lavamos la pasta en agua fría.
Mientras la dejamos escurriendo vamos preparando el resto de los ingredientes.
Pelamos y troceamos el pepino y la cebolleta. Hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento rojo.
En la fuente que vayamos a servir ponemos la pasta y le vamos añadiendo todos los ingredientes troceados junto con el resto, maíz, aceitunas, queso, y el atún escurrido.
Por último aliñamos con un par de cucharadas de sucedáneo de caviar, aceite, sal y un chorro de vinagre de vino al gusto.

Margarita

Este cóctel mexicano es mi preferido.

A pesar de ser conocidísimo, no está muy claro su origen, he leido varias histórias, pero me quedo con la que parece ser más cierta.

En 1938, Danny Herrera, un camarero de Rosarito (México), que trabajaba en el bar Rancho La Gloria, creó este cóctel para un actriz americana Marijoe King. Por lo visto ella no toleraba el alcohol, curisamente solo el tequila, pero nole gustaba tomar el tequila puro como hacían los mexicanos.

Así que Danny, creo esta mezcla para ella, dando lugar a uno de los cocteles más famosos del mundo: el Margarita.





Ingredientes:



- 2 partes de tequila

- 1 parte de triple seco o cointreau

- 1 limón

- Hielo

- Sal



Elaboración



Dentro de una coctelere ponemos 3 o 4 hielos. Añadimos todos los ingredientes, el zumo de limón, el tequila y el triple seco.

Cerramos la coctelera y agitamos hasta que este bien fría.

Ahora decoramos una copa. En un plato llano ponemos sal. Mojamos el borde de la copa con limón y la posamos sobre la sal, para que se imoregne el borde. Después colocamos una rodaja de limón. Aunque yo en esta ocasión he puesto una ramita de hiervabuena.

Ya solo nos queda verter el contenido de la coctelera con mucho cuidado y listo!!

Pipirrana de pulpo

Hoy os dejo una ensalada muy fresquita para el verano, que además una tapa clásica que se puede encontrar en cuaquier bar.

Recomiendo preparala un rato antes de comer, porque frsequita está más buena y porque si la dejáis mecerar tendrá mucho más sabor.



A disfrutar!!



Ingredientes:



- 2 tomates

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla

- Pulpo

- un pepino



Elaboración:



Lo primero, en esta ocasión he usado pulpo congelado, solo hay que dejarlo descongelar porque ya está cocido. Si preferis usar pulpo fresco, lo mejor es congelarlo antes de hervirlo, porque asi no se quedará duro.

La elaboración de esta receta es facilísima. Lavamos y troceamos todas las hortalizas. Añadimos el pulpo también troceado.

Por último aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre.

Y ya está lista!!

Mi libro

Hola a todos de nuevo!!
Hacía casi dos meses que no publicaba nada, he tenido el blog muy olvidado, pero eso no quiere decir que no haya estado cocinando cosas ricas. Tengo un montón de recetas nuevas que iré publicando poco poco.
Para retomar el ritmo os dejo la portada de mi libro de Jamie Oliver, regalo de mi cumple, con el que me he animado a plantar algunas cosillas para usarlas en mis recetas. A ver si soy capaz de que no se chuchurran, porque la verdad es que las plantas no son lo mío.
Más adelante iré poniendo alguna foto.