San Francisco

Este cóctel es un clásico entre los cócteles sin alcohol. A pesar de que, por lo que he investigado el original, lleva vodka.
Es muy natural porque está hecho a base de zumos. Yo en esta ocasión, he puesto la versión reducida, pero admite tantas variantes como zumos queráis ponerle.

Vamos a por él!

Ingredientes

- 1/6 de zumo de piña
- 2/6 de zumo de limón
- 3/6 de zumo de naranja
- 2 chorritos de granadina

Elaboración

Ponemos en una coctelera un par de cubitos de hielo.
Introducimos todos los ingredientes y agitamos enérgicamente.
Antes de servirlo tenemos que decorar la copa, para lo cual, ponemos en un plato un chorrito de granadina y en otro un poco de azúcar.
Mojamos el borde de la copa en granadina y después lo pasamos por el azúcar.
Ya solo nos queda verter, el contenido de la coctelera en la copa, sin hielos.

La otra versión se sirve en un vaso de tubo, decorado de la misma forma.
Usaremos este tipo de vaso más largo, porque está elaborado con más variedad de zumos.

- 4/10 de Zumo de Naranja
- 1/10 de Zumo de Limón
- 2/10 de Zumo de Piña
- 1/10 de Zumo de Melocotón
- 1/10 de Granadina
- 1/10 de zumo de fresa

En las dos versiones podemos usar una rodaja de naranja en el borde para decorar.

Qué lo disfrutéis!

Margarita

Este cóctel mexicano es mi preferido.

A pesar de ser conocidísimo, no está muy claro su origen, he leido varias histórias, pero me quedo con la que parece ser más cierta.

En 1938, Danny Herrera, un camarero de Rosarito (México), que trabajaba en el bar Rancho La Gloria, creó este cóctel para un actriz americana Marijoe King. Por lo visto ella no toleraba el alcohol, curisamente solo el tequila, pero nole gustaba tomar el tequila puro como hacían los mexicanos.

Así que Danny, creo esta mezcla para ella, dando lugar a uno de los cocteles más famosos del mundo: el Margarita.





Ingredientes:



- 2 partes de tequila

- 1 parte de triple seco o cointreau

- 1 limón

- Hielo

- Sal



Elaboración



Dentro de una coctelere ponemos 3 o 4 hielos. Añadimos todos los ingredientes, el zumo de limón, el tequila y el triple seco.

Cerramos la coctelera y agitamos hasta que este bien fría.

Ahora decoramos una copa. En un plato llano ponemos sal. Mojamos el borde de la copa con limón y la posamos sobre la sal, para que se imoregne el borde. Después colocamos una rodaja de limón. Aunque yo en esta ocasión he puesto una ramita de hiervabuena.

Ya solo nos queda verter el contenido de la coctelera con mucho cuidado y listo!!

Gin Tonic

No soy muy aficionada a los cócteles con alcohol, solo me gustan los que llevan tequila. Otro día expliaré la elaboración de mi preferido: el Margarita. Pero en esta ocasión dejo la receta para preparar un Gin Tonic, con pepino, para apoyar el consumo de hortalizas andaluzas.
Pues ahi va.

Ingredientes:

- Ginebra
- Tónica
- unas rodajas de pepino
- Unas rodajas de limón
- Menta

Elaboración

Vamos a necesitar un vaso ancho para que la ginebra se oxigene. Cortamos la piel del limón y la estrujamos sobre el vaso para que la esencia caiga dentro, después pasamos esa misma piel por el borde.
LLenamos el vaso con hielo. Añadimos ginebra, durante unos tres segundos, si lo hacemos a cierta distancia del vaso, mejor porque se oxigenará y seguidamente la tónica.
Por último, le añadimos unas hojitas de menta, la rodaja de limón y de pepino,lo movemos con el mango de una cucharilla y ya está listo.

PD. hay personas a las que les gusta añadir zumo de limón, esté bien, pero por lo visto mata las burbujas de la tónica y pierde su gracia.
Todos los días se aprende algo nuevo!!!